๐ เรื่องอ้วนๆ_แพนเค้กกับหมูแฮม

posted on 17 Jun 2009 12:44 by gangjibo

...

Cooking Lab จ้า..

ในตู้เย็นมีอะไรก็เอามารวมๆกัน เช้าๆมันหิวหนิ อะไรก็กินได้ไม่ต้องกลัวอ้วน อาหารเช้าบำรุงสมองนะจ๊ะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง (1 เสิร์ฟ)

ชีสกำแบ เอ๊ย คอมองแบร์ชีส (ปริมาณตามชอบ) แอบเอามอสซาเรลลาชีสมาใช้ตอนทำไข่กวนด้วย

นมจืด แป้งทำแพนเค้กสำเร็จรูป ซอสบัลซามิก ซีอิ๊วขาวหรือโชยุ น้ำมันงา พริกไทยดำบด เมล็ดงำดำ

ผักกาดแก้ว ข้าวโพดต้ม แครอท เห็ดหอมสด มะเขือเชอร์รี หอมหัวใหญ่ กระเทียมสับ

ไข่ไก่

ทำแป้งแพนเค้ก

ทำตามสูตรและอัตราส่วนที่ข้างกล่องแต่ละยี่ห้อระบุไว้.. ร่อนแป้งแล้ว เทส่วนผสม ได้แก่ นม ไข่ ช้าๆ คนให้เข้ากันเบาๆจนเนื้อเนียน พักไว้

ทำสลัด

บดกระเทียม และงาดำ อย่างละ 1 ชช. ผสมซีอิ๊วขาวหรือโชยุ 2 ชต. น้ำมันงา 1 ชช. ค่อยๆเติมซอสบัลซามิกทีละน้อยชิมจนได้รสออกเปรี้ยว ถ้าชอบเปรี้ยวๆหวานๆก็เติมน้ำตาลลงไปปลายช้อนชา พริกไทยบดเล็กน้อย นำราดลงบนผักสดได้แก่ ผักกาดแก้ว 1 ถ้วย มะเขือ 1/2 ถ้วย หอมหัวใหญ่สับหยาบ 1 ชช. เป็นอันเสร็จ ฉันชอบกินเย็นๆก็เลยนำไปเก็บไว้ในช่องแข็งเย็นทันใจในครึ่งชั่วโมง

ทำบาร์บี้

ย่างแฮมก่อน จะมีไขมันออกมาทำให้เราสามารถย่างผักต่อได้ หรือทาด้วยเนยสด แล้วจึงย่างเห็ด แครอท และข้าวโพดต่อได้

ทำแพนเค้ก

เมื่อของย่างสุกเหลือง เกรียมนิดๆแล้ว นำขึ้นพักไว้บนจาน ทานเนยสดให้ทั่วกระทะ ตั้งไฟอ่อน พอกระทะอุ่นเต็มที่เทแป้งลงไป หนาบางตามต้องการ แล้วรอให้เกิดฟองอากาศทั่วแผ่นแป้งแสดงว่าเนื้อแป้งด้านล่างเซ็ตตัวแล้ว ลองแซะดูก็ได้ว่าโอรึยังแล้วจึงพลิกกลับแป้งให้ด้านที่เหลือสุกดีแล้วนำขึ้นวางบนจานเตรียมไว้

ทำไข่กวน (เรียกไข่คนคงน่าเกลียดชิมั้ย?)

ไข่ไก่ 3 ฟอง(กินคนเดียวนะเนี่ย) หอมหัวใหญ่ซอยเป็นเส้นๆ 1 ชต. นมจืด 1/2 ถ้วยซุป มอสซาเรลล่า 1 ชต.พูน หุหุ เกลือนิดหน่อยปลายนิ้ว ตีให้เข้ากัน แล้วเทลงกระทะที่อุ่นร้อนและทาเนยสดไว้แล้ว ให้เนื้อไข่ด้านล่างที่เริ่มสุกเซตตัว จึงคนด้วยไม้พายจนสุกทั่ว แต่อย่าให้สุกแข็งจะไม่อร่อยจ้ะ