//(..U 3U..)//_//( > .. <")\\ .. !!! อยากจุ๊บทุกคนที่มาเยี่ยม

ดองไว้นาน ได้โอกาส June Write เอาวิธีทำไข่ม้วนแฮมชีสมาตีแผ่..ฮี่ๆ..

ในภาพเป็นปริมาณวัตถุดิบสำหรับไข่ม้วนแฮมชีส 20 จาน

ถ้าทำกินเอง 2 เสิร์ฟก็..

ผักสด และ ผักบาร์บี้

• ถั่วลันเตา (กินสด)
• มะเขือเชอร์รี (กินสด) 
• ข้าวโพดหั่นเป็นท่อน
• แครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแว่นหนา 0.5-1 cm. 

ไส้แฮมชีส

• แฮม 2 แผ่น หั่นเป็นเส้น
• เบคอน 1 ชิ้น หั่นเป็นเส้นตามขวาง
• มะเขือเทศสับหยาบ 1 ชต.
• เห็ดโคนสับหยาบ 1 ชต.
• เห็ดหอมสดสับหยาบ 1 ชต.
• หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ชต.
• พาสลีย์สับละเอียด 1 ชช.
• นมจืดคาร์เนชั่น 2 ชต.
• มอสซาเรลลาชีส 2.5 ชต.หรือตามชอบ
• พริกไทยดำบด
• เกลือ

วิธีทำ

1. ทาเนยบนกระทะเคลือบที่อุ่นร้อนแล้ว วางข้าวโพด และแครอท ย่างให้สุกทีละด้าน (อย่ากลับด้านบ่อย ส่วนถั่วลันเตาอาจนำไปลวกหรือกินสดน่าจะอร่อยกว่า..วันนั้นถั่วลันเตาย่างแล้วขมมาก แต่ไม่มีใครบ่น..แฮ่ะๆ..)
2. ระหว่างรอบาร์บี้สุก ตั้งกะทะให้ร้อน นำเบคอนลงรวนให้หอมตามด้วยหัวหอมสับ แฮม และส่วนผสมที่เหลือ ผัดจนสุกใส่ชีสขูดลงไป 2 ชต.ตามด้วยนมจืด คลุกเคล้าจนชีสละลายและน้ำงวดเหนียว ตักขึ้นพักไว้

ไข่ม้วน (อัตราส่วนต่อ 1 ม้วน)

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมจืดคาร์เนชัน 1 ชต.
• เนยสด

วิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่นมจืด แล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ทาเนยสดลงบนกะทะเคลือบที่อุ่นร้อน แล้วเทไข่ลงในกะทะช้าๆ แล้วเอียงกะทะให้เนื้อไข่ไหลไปทั่วกะทะ ควรใช้ไปอ่อน รอสัก 3-4 นาที เนื้อแผ่นไข่ด้านบนเริ่มแห้ง(แต่ยังไม่สุกดี)ก็ใส่ไส้แฮมชีส
3. โรยชีสขูดที่เหลือตามด้วยเกลือและพริกไทยบดเล็กน้อย ใช้ไม้พายแซะริมแผ่นไข่แล้วค่อยๆม้วนจนสุดแผ่น ตักขึ้นใส่จานที่วางผักบาร์บี้ไว้แล้ว

อ้าว กินสิ กิน กินเยอะๆนะ...

ห่อๆๆ 20 จานหิ้วไปฝากเพื่อนๆ

ข้าวเจ้า น้องเตย ซับบาธ บอกว่าจะมากิน แต่ผีบังหากันไม่เจอ อด.. มาสเตอร์แชมป์ชวนมากินก็ไม่มาดันไปญี่ปุ่น ฮิฮะ..

Link แวะไปดูบรรยากาศงาน 

...